Ilmu gizi merupakan cabang ilmu kesehatan yang mempelajari hubungan antara makanan, zat gizi, dan kesehatan manusia. Bidang ini mencakup kajian mengenai kebutuhan zat gizi, metabolisme, penilaian status gizi, perencanaan menu, gizi klinik, gizi masyarakat, keamanan pangan, serta pencegahan dan penanganan masalah gizi. Ilmu gizi bertujuan meningkatkan derajat kesehatan individu maupun masyarakat melalui pemenuhan kebutuhan nutrisi yang seimbang sesuai usia, kondisi fisiologis, dan keadaan kesehatan.