Buku imunologi gizi membahas hubungan antara gizi dan sistem kekebalan tubuh. Buku ini menjelaskan bagaimana zat gizi mempengaruhi fungsi sistem imun, baik dalam hal pencegahan penyakit maupun dalam proses penyembuhan. Selain itu, buku ini juga membahas peran gizi dalam berbagai kondisi seperti penyakit infeksi, alergi, dan penyakit autoimun