Pokok bahasan yang disajikan dalam buku ini terdiri atas 5 bab,masing-masing meliputi uji kualitatif zat, seperti :
Karbohidrat, Lipida, Protein, Enzim, dan Vitamin. Setiap topik dalam buku ini telah dilengkapi tahap-tahapan percobaan seperti : tujuan percobaan,dasar teori, reaksi-reaksi yang terjadi sampai penyediaan kolom-kolom hasil percobaaan,baris-baris kesimpulan,serta jawaban pertanyaan.